Масло рисовых отрубей

Показатель: допуски: результаты:
внешний вид
относительная плотность при 200с
показатель преломления при 200с
кислотное число, мгкон/г бесцветная или желтоватая жидкость
0,916-0,922
1,470-1,474
не более 0,6 соответствует
0,916
1,471
0,02
перекисное число, ммоль/кг не более 1 0,21
число омыления 185-195 193
йодное число по Вийсу, сг йода / г
цветность:
оттенок желтый 5 1/4‘’
оттенок красный 5 1/4‘’ от 92 до 115
по шкале Гарднера
по шкале Ловибонда
по шкале Ловибонда 98
3,8
29,0
2,4
содержание жирных кислот, %
с 12:0 Лауриновая кислота
c14:0 Миристиновая кислота
с14:1 Миристолеиновая кислота
с16:0 Пальмитиновая кислота
с16:1 Пальмитолеиновая кислота
с17:0 Маргариновая кислота
с17:1 Гептадеценовая кислота
с18:0 Стеариновая кислота
с18:1 Олеиновая кислота
с18:2 Линолевая кислота
с18:3 Линоленовая кислота
с18:4 Октадекатетраеновая кислота
с20:0 Арахиновая кислота
с20:1 Эйкозеновая кислота
с20:2 Эйкозандиеновая кислота
с20:4 Эйкозантетраеновая кислота
с22:0 Бегеновая кислота
с22:1 Эруковая кислота
с24:0 Лигноцериновая кислота
с24:1 Нервоновая кислота
не более 1,0
от 12 до 22
не более 0,5
от 0,5 до 4,0
от 35 до 50
от 29 до 45
не более 3
не более 1,2
не более 1,0 < 0,1
в наличии также имеются и другие масла и сырье